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- ＃福岡ソウルフード
どこのラーメンが好き？と聞かれたときの緊張感がすごい・・・。福岡の「麺類」あるある３選
福岡の日常会話「どこのラーメンが好き？」と聞かれたときの緊張感がすごい…。福岡のラーメンやうどん「麺類」に関するあるあるを紹介します。
新作ラーメン「プラントベース赤丸」から紐解く、 一風堂の“豚骨だけじゃない”商品開発ストーリー。
この2月、福岡が誇る世界的ラーメンブランドの「博多 一風堂」から、「プラントベース赤丸」という名のラーメンが発表されました。パッと見は一風堂の定番豚骨ラーメン「赤丸新味」。しかしながらこの一杯、豚骨はもちろん、玉子も肉も一切使わず、植物由来の素材で赤丸を再現したラーメンなのです。今回は、この「プラントベース赤丸」をきっかけに、実はあまり知られていない一風堂の商品開発の裏側にフォーカス。決して豚骨だけに縛られない、一風堂の“しなやか”な商品づくりに迫ります。
棒ラーメンの老舗「マルタイ」が若手に託す、新プロジェクト！ 新時代即席めん『BO-RAMEN』を開発
棒ラーメンでおなじみの「マルタイ」！お休みの日のランチや小腹がすいたときの夜食として、当たり前のように日常にあるラーメンです。おなじみのパッケージ、そして安心感のある味わい…いわゆる“昔ながら”のイメージですが「新しい棒ラーメン」を作りたいと、若手社員を中心に新プロジェクトが立ち上がりました。これまでになかった棒ラーメンの魅力を引き出す、老舗メーカーの新たなチャレンジをご紹介します。
【お取り寄せグルメ】今すぐ取り寄せたい！福岡売れてる「お取り寄せ5選」
本記事の筆者「＠ふくいんすたふ～ど」は、Instagramフォロワー5万人のグルメアカウントで、様々な福岡エリアのグルメ情報を配信してきました。今回は、おウチ時間が楽しくなる！今すぐ取り寄せたい！福岡売れている『お取り寄せグルメ』にスポットを当てご紹介していきます。
【福岡定番グルメ】地元民に人気の美味しいソウルスイーツ
本記事の筆者「＠ふくいんすたふ～ど」は、Instagramフォロワー5万人のグルメアカウントで、様々な福岡エリアのグルメ情報を配信してきました。今回は福岡・博多で愛される『福岡のソウルスイーツ』にスポットを当てご紹介していきます。
【福岡の行列ランチ】福岡・博多のソウルフードな『名物定食』5選
本記事の筆者「＠ふくいんすたふ～ど」は、Instagramフォロワー5万人のグルメアカウントで、様々な福岡エリアのグルメ情報を配信してきました。今回は行列のできる『博多名物が食べられる定食屋』にスポットを当てご紹介していきます。
福岡の老舗×老舗がこだわり抜いた”ごまさばのためだけの特別なタレ”
福岡テンジン大学の岩永学長が、2020年の秋を"ごまさば"研究に費やしてきた"福岡ごまさば事情"。当初は1回きりのはずだったごまさば記事が、次から次へと情報が集まり、いつの間にか3回連続の大作となりました！福岡の人が冬の訪れを感じる"ごまさば"、家庭と飲食店での味わいの違いから、素晴らしい商品が生まれています。読み終わったあなたは、きっとごまさばが食べたくなるはず！
福岡の郷土料理“ごまさば”が47都道府県で食べられるようになった！？〜株式会社ジャパンシーフーズ潜入レポート〜
先月の記事で『冬が旬！“ごまさば”はなぜ福岡の名物になったのか！？』について解説してくれた福岡テンジン大学の岩永学長のもとに、次々と新しい情報が舞い込みました！ということで、今月は福岡の名物・ごまさばが全国で食べられるようになっているという新しい情報をお届けします。その取り組みを手掛けている株式会社ジャパンシーフーズについての潜入レポートをどうぞ！
