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糸島市からほど近い今宿にある「cocolate」
実は「cocolate」はもともと植木鉢の輸入会社。スイーツ事業部を立ち上げることになり、社長が大好きだったカヌレをメインにした焼き菓子店をスタートさせることに。
カヌレをつくっているのは、もともと植木鉢の輸入会社で事務をしていた藤原さん。もともとお菓子づくりが得意だった藤原さんが、カヌレを製作。カヌレ屋さんはもちろん、洋菓子店などを巡っては、日々新作のアイデアを練っているのだそう。
「cocolateのカヌレはほどよい甘さで、大人の方でも2.3個パクパクと食べていただけるような味わいに仕上げています」と藤原さん。
定番のフレーバー6種類＋毎月限定のフレーバー1種類
定番のフレーバーは、ボルドー、ショコラ、抹茶、オランジェ、カフェラテ、アールグレイの6種類。
それに、毎月の月替りのフレーバーが1種類です。何度訪れても飽きがこないようにという、藤原さんの優しさからフレーバーの種類は豊富にそろっているのです。
特に人気が高いのは、やはりシンプルな味わいの「ボルドー」。そのほかは好みによって分かれるため、ぜひ自分好みの一品を見つけてみてください。
cocolateでは、4個入り、8個入りのギフトパック（有料）も用意されているので、ちょっとした手土産にもぴったり。常温で保存できるので、少し遠方へのお出かけでも安心なのがうれしいポイントですね。
カヌレ自体も、常温で翌日まで。冷凍で1週間程度の日持ちが可能ですよ。
ちなみに、カヌレだけではなく、お店の一角には鉢植えの観葉植物やオーガニック石鹸なども販売されています。
小さなお店なので、カヌレは午前中で売り切れてしまうことも。行くなら早めの時間帯がおすすめです。
【cocolate】
住所：福岡県福岡市西区今宿3-11-38
営業時間：11:00〜17:00 ※売り切れ次第CLOSE
定休日：日〜水曜
Instagram：@cocolate.sweets
