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500L発酵タンク3基を備えた、レストラン併設のクラフトビール醸造所
「Meinohama Brewery」は、『クラフト＆ローカル』をテーマに、地元の素材を使用した薪火グリルの料理を提供するレストラン「kubelto」に併設されるブルワリーです。
「Meinohama Brewery」では、クラフトビールの本場アメリカ西海岸仕込みのレシピで、ジューシーでホップな味わいのビールを造ります。フルーツやハーブを加えたり、アメリカから取り寄せたホップを数種類組み合わせることで、コクがありつつもさわやかな味わいを表現します。
姪浜の水はミネラルが少なくニュートラルな癖のない軟水で、麦芽やホップにこだわった様々なアレンジのビールを造ることができるため、今後は地元の素材を使用したビールや、季節に応じたアレンジのビールも展開していくそうです。
「Meinohama Brewery」で醸造されたクラフトビールは、「kubelto」のダイニングやバーカウンターはもちろん、MEINOHAMA STEPS 5階のビアテラスでも楽しめます。
また、「kubelto」の店内からはガラス張りの窓越しに醸造の様子を間近に眺めることができるそうですよ。
ロゴのモチーフは姪浜に伝わる昔話「龍王兎伝説」から
姪浜発のブルワリーとして、姪浜を多くの方に知ってもらいたいという思いから、「Meinohama Brewery」のロゴには姪浜に古くから伝わる「龍王兎伝説」のウサギがモチーフに使用されています。
「龍王兎伝説」とは？
姪浜にある興徳寺を開いた大応国師が宋（現在の中国）から帰国する途中でウサギを助けました。
実はこのウサギは「龍王」の化身であり、その加護によって大応国師は暴風雨で荒れた玄界灘を越えて無事に姪浜に帰ることができたといわれています。
Meinohama Breweryは、この「龍王兎伝説」のように、地域の皆様に語り継がれ、長く愛されるようなクラフトビールを目指しているんです。
ホップの香りが特徴的なジューシーさを追求した3種類のクラフトビール
開業時に提供するビールの種類はIPA、ホワイトエール、アンバーの3種類。
フルーツやハーブを加えたり、ハーブの香りがするアメリカンホップを4種類使用することで、コクがありつつもさわやかでジューシーな味わいを表現しています。
■Meinohama Brewery / IPA（アイピーエー）
IPAはインディアペールエールの略称。ホップの香りが特徴で、アプリコット、オレンジ、グレープフルーツのような香りが楽しめます。ほどよい苦味で、飲みやすいビールです。
■Meinohama Brewery / White ale（ホワイトエール）
大麦と小麦を半々で使用し、オレンジとコリアンダーを入れた伝統的なホワイトエールのレシピで造ったもの。小麦由来の甘酸っぱさ、コリアンダーとオレンジの皮により柑橘を感じ、背景にハーバルホップの香りがあるビールです。
■Meinohama Brewery / Amber（アンバー）
キャラメルモルトのフレーバーを持つ琥珀色のビールで、香ばしさの中に甘味を感じるビールです。キャラメルモルトやチョコレートモルトの風味の中に、花、ハーブ、柑橘のホップが香ります。
レストラン「kubelto」では各種類をS・M・Lの3サイズから選べるグラスで提供されます。
その他、3種類を少しずつ試したい方に向けて飲み比べセットも用意されています。
フルーティーで爽やかな香りの個性あふれる3種のクラフトビールを楽しめますよ。
＜kubeltoメニュー＞
■Meinohama Brewery IPA/ホワイトエール/アンバー
・グラス／S（150ml） 400円（税込）
・グラス／M（265ml） 700円（税込）
・グラス／L（370ml） 900円（税込）
・3種類飲み比べセット 1,000円（税込）
ブルワリー開業を記念したkubeltoの特別プラン・試飲フェアも実施！
※写真はイメージです。
Meinohama Breweryの開業を記念して、kubeltoではビールに合うフィッシュ＆チップスやおすすめ薪火料理などを3種類のクラフトビールの飲み比べや飲み放題とともに楽しめる特別プランが用意されます。
また、8月19日（月）～21日（水）のディナータイムに予約された方には、お好きなビール1杯（グラス／S 150ml）が試飲できるキャンペーンが実施されます。（フリードリンクプランの予約を除きます）
■クラフトビール3種類飲み比べ＆糸島等地元食材薪火料理 6品 6,000円→5,500円（税込）
【料理の内容】
・薪焼野菜の燻製チップ
・季節の前菜盛り合わせ
・フィッシュアンドチップス
・旬野菜の熾火焼きと本日の肉料理
・本日のパスタ
・本日のデザート
【ドリンク】
・クラフトビール飲み比べ3種類（IPA／アンバー／ホワイト）
※プラス1,000円でクラフトビール3種飲み放題のプランもあります。
提供期間：8月19日（月）～10月31日（木）
■下記URLより予約できます。
https://booking.resebook.jp/webrsv/plan_search/s020020701/31640
MEINOHAMA STEPS屋上のビアテラスでもクラフトビールの提供を開始！
MEINOHAMA STEPS屋上テラスにて実施中のビアテラスでも、8月19日（月）よりクラフトビールが提供されます。
糸島豚やはかた地鶏などの地元素材を使ったBBQを、クラフトビールやスパークリングワイン、kubeltoオリジナルカクテルなどと一緒に開放的な最上階テラスで楽しめますよ。
■ビアテラスプラン/フリードリンク付BBQ 6,000円～（税込）
【料理の内容】
・姪浜海苔味ポップコーンorナチョス
・ガーリックバケット
・はかた地どり（もも、手羽先）
・糸島豚（ロース、ソーセージ）
・US産牛肉（ロース、カルビ）
・糸島野菜（2種類）
・季節素材のアヒージョ
【フリードリンク】
クラフトビール／スパークリングワイン／白ワイン／赤ワイン／自家製サングリア／カクテル各種／ハイボール／ノンアルコールカクテル／ソフトドリンク
※いずれも6,000円プランのものとなります。
■下記URLより予約できます。
https://booking.resebook.jp/webrsv/plan_search/s020020701/31640
4月に開業した話題の施設「MEINOHAMA STEPS）」内に誕生する「Meinohama Brewery」。
「kubelto」の姪浜や糸島の素材をダイナミックに薪火で焼き上げた料理と共に、ぜひ楽しんでみてくださいね！
Meinohama Brewery（メイノハマ ブルワリー）
住所：福岡市西区姪浜駅南1丁目10番20号 MEINOHAMA STEPS 1F
アクセス：福岡市営地下鉄姪浜駅より徒歩3分
＜クラフトビール提供店舗＞
■kubelto（クベルト）
■stong coffe lab（ストングコーヒーラボ）※9月より瓶ビールを販売予定
住所：ともに福岡市西区姪浜駅南1丁目10番20号 MEINOHAMA STEPS 1F
TEL：092-707-6255
営業時間：
■stong coffe lab 10:00～18:00
■kubelto 朝食8:00～10:30 (LO9:30) ※土日祝のみ／ランチ 11:30～15:00 (LO14:00)／ディナー 17:30～22:00(L.O.21:00)／ビアテラス 4・5・6・10月 18:00～22:00(最終入店20:00)※土日祝のみ営業、7〜9月 17:30～22:00(最終入店20:00) ※金土祝前日2部制
※ビアテラスは4月～10月のみ営業
WEBサイト：https://kubelto.com/
Instagram：https://www.instagram.com/meinohama_brewery/
参考サイト
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000095.000101757.html
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