福岡ソウルフードシリーズ

【福岡・博多の人気店】行列が絶えない「有名うなぎ屋5選」(7/5情報更新)

本記事の筆者「@ふくいんすたふ~ど」は、Instagramフォロワー5万人超のグルメアカウントで、様々な福岡エリアのグルメ情報を配信してきました。今回は、土用の丑の日も近いとあって『うなぎ屋』にスポットを当てご紹介していきます。

土用の丑の日だけじゃない!うなぎ屋さんはいつも行列 ?!

毎年、夏が近くなると「うなぎが食べたい!」という気分になってきます。土用の丑の日も近くなり、真夏になるとその気分はピークに達します。

そもそも【土用の丑の日】とは?

●「土用」は、立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」
●昔の暦では、日にちを十二支(子・丑・寅・卯…)で数える
●つまり“土用の丑の日”とは、土用の期間におとずれる丑の日の事
●よって、2023年の土用の丑の日は、7月30日(日)になるそうです!

 

「万葉集」には、“夏痩せにはうなぎを食べると良い”という歌もあり、昔から体調を崩しやすい「夏にはうなぎを食べて栄養を摂ろう」という考えがあるそう。土用の丑の日は、うなぎ屋さんは大忙しです。

 

うなぎにはビタミンA・Bなど、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれ、夏バテ防止にはピッタリの食材

 

ところがコロナ禍の今、うなぎ屋事情も少し違うようで、「最近、うなぎ屋さんっていつも行列ができているよね?」という噂をききます。なんでなんでしょう。

 

ということで、わたくし@ふくいんすたふ~どのフォロワーさんたちへ調査してみたところ、コロナ禍で外食需要の減少に伴い、それぞれの大好物が明確になってきたと言います。

 

そのため、前回の記事でも書きました「1回にかける外食への想い」が強く、せっかく外食するなら自分の大好物に少しお金をかけてでも!という意見の方が多かったです。
>>前回の記事「博多デカ盛りグルメ5選」

 

例えば、「焼肉」「うな重」「ステーキ」「ハンバーグ」等が上位を占め、好きな料理名が明確に出てきました。

 

「うなぎ」は高級品とされていたのですが、上記のようなこともあり、季節を問わず、行列の絶えない店になっているようです。これは、福岡だけでなく全国どこでもかもしれませんね。

 

では、いってみましょう!わたくし@ふくいんすたふ~ども愛して止まない、福岡うなぎの名店5選を紹介します。「これがパワーの源」とあわせてご覧ください。

※マジで、並んで食べました、笑。並んだかいあって、パワー全開です。

 

1. タモリさんも「美味しい!」と唸る、150年の老舗「吉塚うなぎ屋」のうな重/福岡市博多区中洲

 >>まずはこちらの動画をご覧ください

うなぎとごはんがセパレートしているうな重…福岡市出身のタモリさんも行きつけのうなぎ店として有名ですね。

 

こちらのお店は、福岡市博多区・中洲にある「吉塚うなぎ屋」さん。150年ものあいだ中洲の繁華街にあり、博多の発展を見守り続けている老舗店です。

 

筆者のわたしも、幼い頃から特別な日は、両親と一緒に行く思い出の店。

 

推しメニューは、タモリさんも愛するこちら。

 

(上)うな重(きも吸い付) 4,280円

 

うなぎの蒲焼とごはんが別々に分かれているのが特徴で、ごはんon theうなぎでないことにより、本来のうなぎの蒲焼の味が堪能できます。

 

こちらのお店独自技法「こなし(※)」という伝統の焼き方による、ふっくらとした焼き上がりと香ばし風味は格別です。

※こなし…鰻を焼きながら、もみ、たたくなどをして美味しさを引き出す独自の焼き法

 

これがパワーの源

こちらのお店は、タレだけが入ったお皿が先にでてきます。秘伝のタレの美味しい香りは、うなぎが運ばれてくる前から食欲をそそります。

右上のタレの入ったお皿が先にでてきます

このタレは、どこにもない濃くがあり、聞くところによると150年前から継ぎ足しの秘伝のタレなんだそうです。
 
これだけでご飯3杯はいけます、笑。

他メニューもしっかりいただきました。他店のうざくは、細く切っているものが多いですが、こちらのうざくは、大きな切り身で、大満足。暑い夏には、最適ですね。

うざく 960円

うまき 610円

 

人気店なため、早めの予約をおすすめします。わたしも今回は、予約しました♪ テイクアウトメニューも各種用意してあります。

 

【博多名代 吉塚うなぎ屋】
TEL: 092-271-0700
住: 福岡市博多区中洲2-8-27 [MAP]
営: 10:30~21:00
休: 水曜・お盆・年末年始
詳細はHP

 

■福岡・博多の吉塚うなぎに行ってみた話【Y氏は暇人】
>>https://fukuoka-leapup.jp/entertainment/202307.8469

 

 

2. 肉厚のふっくらうなぎ、食べ方いろいろで満足度◎「愛とうなぎ」のうな丼/福岡市中央区大手門

>>まずはこちらの動画をご覧ください

丼からはみでそうな、肉厚のうなぎ…ボリューム満点ですね♪

 

こちらのお店は、2020年12月にオープンした、福岡市中央区・大手門の閑静な住宅街にある「愛とうなぎ」さん。

 

まだオープンして間もないのに、福岡市内にある寿司の名店「一高(いちたか)」さんがはじめた鰻の専門店で話題になり、開店前からうなぎファンで行列ができています。11時の開店からすぐに店内が満席になるほど。筆者のわたしも、10時45分にはお店の前にいました。
>>福岡寿司の名店「一高」さんの記事

 

 

メニューは、いたってシンプル。うな丼のみで、半身か1本か1本半が選べます。特徴的なのが、いくら・キャビア・からすみのトッピングがあること。これは、トッピングせねば♪ということで、いくらをチョイスしました。 

 

うな丼+いくらトッピングが、こちら。

 

うな丼(1本) 4,640円 (季節の汁物・漬物付・ごはんおかわり無料・おこげ無料)+いくらトッピング 880円

 

 

ピカピカのご飯の上に、肉厚うなぎ、その上にいくら…本当に豪華ですね。魚を知り尽くした海鮮のプロが備長炭でうなぎを焼き、南部鉄器の釜でご飯を炊くこだわりよう。

 

「美味しすぎる!」の一言です。甘辛タレとほんのり塩気の効いたいくらの相性も抜群でした。

 

これがパワーの源

こちらのお店は、スタッフの方のお客様への愛情がすごすぎる。親切にうなぎの説明をしてくれるのはもちろん「ごはん、おかわりいかがですか?」のタイミングも絶妙。屋号の通り「愛とうなぎ」の店です。

スタッフの方の「おかわりいかがですか?おこげはどうですか?」の声がかかったところで、まずは、残っているうなぎを裏返した蓋に置きます。そして、ごはんおかわりとおこげを♪

その上に、うなぎをのせ、備え付けの出汁をかけ、ひつまぶし風に。

おこげがいただけるのは、釜でごはんを炊く、こちらならではですね。

器の底には、可愛いロゴ。こんなところにもお客様への愛が!

この他にも、うなぎの肝(あと限定7個!の声に惹かれ、笑)も注文しました♪スタミナ抜群、うなぎを余すことなく、堪能できるお店です。

 

テイクアウトメニューも各種用意してあります。

 

【愛とうなぎ 鰻田官兵衛総本家】
TEL: 092-707-2886
住: 福岡市中央区大手門3-9-10 [MAP]
営: 11:00~14:00/16:00~21:00
休: 水曜
詳細はHP

 

 

3. 表面がパリッと香ばしく、中はふっくらが旨い!「山道 (やまみち)」のうな重/福岡市中央区薬院

>>まずはこちらの動画をご覧ください

動画でも、表面のパリッと感と中のふっくら感が伝わりますね。

 

こちらは、福岡市中央区・薬院にある「山道」さん。古くからうなぎの養殖が盛んな地域、宮崎産の最高級うなぎが食べられるお店として有名です。

 

こちらも、11時の開店前から行列ができている人気店です。

 

みなさんのお目当てのメニューがこちら。

 

うな重(6切れ) 5,000円 (小鉢・茶碗蒸し・吸い物・漬物付) ※吸い物は、肝吸い又は季節の吸い物からチョイス可能

 

 

ひと度口にすると「パリッ」、ひと口噛むと「ふわっ」。なんでこんな美味しさになるんでしょう。

 

聞けば、活きたうなぎを捌き、注文を受けてから素焼きにした後、タレをつけて炭火でじっくり炙っているそう。

 

そのこだわりが、美味しさを生み出しているようです。

 

これがパワーの源

こちらは、単品メニューも豊富です。筆者のわたしが、うな重と一緒にいつもオーダーするメニューが「串三点盛り」です。

串三点盛り 2,000円 (本日は、きも、ヒレ焼き、かぶと焼きの三種盛り)

これは、わたしだけかもしれませんが、、スタミナ満点の肝串を食べると、1週間はパワーが持ちます、笑。

こちらのうなぎは注文が入ってから焼き始めるため、少し待ち時間があります。そのため、最初に出される「うなぎの骨」をみんな食べながら、おとなしく待つというのが定番です。

うなぎの骨もスタミナ満点ですね。

 

こちらも人気店のため、事前に予約して正解でした。テイクアウトメニューも各種用意してあります。

 

【うなぎ処 山道(やまみち)】
TEL: 092-753-6102
住: 福岡市中央区薬院4-3-10 [MAP]
営: 11:00~21:00
休: 火曜
詳細はHP

 

まだまだあります福岡・博多の人気うなぎ屋

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福岡グルメインスタグラマー、ふくいんすたふ~ど「@fuk_instafooood」。そのフォロワー数は5万人越え。時には、「インスタ映え」する盛り付けなどの提案を行い、インスタ女子たちの新しいムーブメントを起こしている。福岡テイクアウトアカウント「@fuk_takeoooout」も運営中。

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