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土用の丑の日だけじゃない！福岡の行列ができる有名うなぎ屋5選2026版
毎年、夏が近くなると「うなぎが食べたい！」という気分になってきます。土用の丑の日も近くなり、真夏になるとその気分はピークに達します。
しかし、最近のうなぎ屋さんは、季節を問わず、行列の絶えない店になっているようです。これは、福岡だけでなく全国どこでもかもしれませんね。
今回は、＠ふくいんすたふ～ども愛して止まない、福岡うなぎの名店5選を紹介します。「これがパワーの源」とあわせてご覧ください。
そもそも【土用の丑の日】とは？
●「土用」は、立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」
●昔の暦では、日にちを十二支(子・丑・寅・卯…)で数える
●つまり“土用の丑の日”とは、土用の期間におとずれる丑の日のこと
●よって、次回2026年の土用の丑の日は、7月26日(日)になるそうです！
「万葉集」には、“夏痩せにはうなぎを食べると良い”という歌もあり、昔から体調を崩しやすい「夏にはうなぎを食べて栄養を摂ろう」という考えがあるそう。土用の丑の日は、うなぎ屋さんは大忙しです。
1. タモリさんも唸る旨さ！150年の老舗「吉塚うなぎ屋」のうな重/福岡市博多区中洲
うなぎとごはんがセパレートしているうな重…福岡市出身のタモリさんも行きつけのうなぎ店として有名ですね。
こちらのお店は、福岡市博多区・中洲にある「吉塚うなぎ屋」さん。150年ものあいだ中洲の繁華街にあり、博多の発展を見守り続けている老舗店です。
筆者のわたしも、幼い頃から特別な日は、両親と一緒に行く思い出の店。
推しメニューは、タモリさんも愛するこちら。
うなぎの蒲焼とごはんが別々に分かれているのが特徴で、ごはんの上にうなぎを乗せないことで、本来のうなぎの蒲焼の味が堪能できます。
こちらのお店独自技法「こなし(※)」という伝統の焼き方による、ふっくらとした焼き上がりと香ばし風味は格別です。
※こなし…鰻を焼きながら、もみ、たたくなどをして美味しさを引き出す独自の焼き法
これがパワーの源
このタレは、どこにもない濃くがあり、聞くところによれば150年前から継ぎ足しの秘伝のタレなんだそうです。
これだけでご飯3杯はいけます、笑。
他メニューもしっかりいただきました。他店のうざくは、細く切っているものが多いですが、こちらのうざくは、大きな切り身で、大満足。暑い夏には、最適ですね。
人気店なため、早めの予約をおすすめします。わたしも今回は、予約しました♪ テイクアウトメニューも各種用意してあります。
【博多名代 吉塚うなぎ屋】
■住所: 福岡市博多区中洲2-8-27 [MAP]
■営業時間: 10:00～21:00
※最新の営業時間は店舗に要確認
■定休日: 水曜・第2・4火曜・お盆・年末年始
■TEL: 092-271-0700
■詳細はこちら: https://yoshizukaunagi.com/
2. 表面がパリッと香ばしく、中はふっくら！「山道」のうな重/福岡市中央区薬院
動画でも、表面のパリッと感と中のふっくら感が伝わりますね。
こちらは、福岡市中央区・薬院にある「山道(やまみち)」さん。古くからうなぎの養殖が盛んな地域、宮崎産の最高級うなぎが食べられるお店として有名です。
こちらも、11時の開店前から行列ができている人気店です。
みなさんのお目当てのメニューがこちら。
ひと度口にすると「パリッ」、ひと口噛むと「ふわっ」。なんでこんな美味しさになるんでしょう。
聞けば、活きたうなぎを捌き、注文を受けてから素焼きにした後、タレをつけて炭火でじっくり炙っているそう。
そのこだわりが、美味しさを生み出しているようです。
これがパワーの源
これは、わたしだけかもしれませんが、、スタミナ満点の肝串を食べると、1週間はパワーが持ちます、笑。
こちらのうなぎは注文が入ってから焼き始めるため、少し待ち時間があります。そのため、最初に出される「うなぎの骨」をみんな食べながら、おとなしく待つというのが定番です。
うなぎの骨もスタミナ満点ですね。
こちらも人気店のため、事前に予約して正解でした。テイクアウトメニューも各種用意してあります。
【うなぎ処 山道(やまみち)】
■住所: 福岡市中央区薬院4-3-14 [MAP]
■営業時間: 11:00～20:30オーダーストップ
※最新の営業時間は店舗に要確認
■定休日: 火曜
■TEL: 092-401-1929
■詳細はこちら: http://unagiyamamichi.com/
