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駆けつけなくては！ そんなお店もあるのです、というハナシ。
前回のコラムで、ニューオープンのお店に駆けつけるタイプではありません、と述べていた筆者ですが、、、
行きたい！
行かねば！
行くよね？行くでしょ！？
行くべき！
的な、「法則無視五段活用」な心情になる時も、ある。
グランドオープンどころか、プレオープンに駆けつけてしまったのが中央区草香江に7月末にオープンされたばかりの、bakery cafe kion(ベーカリーカフェキオン)さんです。
pinahause（ピナハウゼ）さんの時も、知らないうちに貴女のパンを食べてました！という
稀有な出来事がありましたが。
今回も、また、ご縁を感じずにはいられない出会いなのです。
その流れを説明させて頂きますと、まず、筆者は、パンオタクです（今更）
どこかに出かける、となればその行き先近辺のパン屋さんを検索して、どうにかこうにか行程プランに組み込むのはもはや日常茶飯事、いや「茶パン事」。
それどころか、旅行の目的自体が「とあるパン屋さん」に行くこと、であることも多いのです。
そんな「旅の目的」になるほど好きなパン屋さんがあります、宮崎県に。
そのパン屋さんに出会ったときは、ほんとうに衝撃で。
お江戸の風吹きまくりと言いますか、当時まだ、福岡でも見かけない、いや、今でもあまり見かけない、なんなの！？この、ハイクオリティでオシャレで、めちゃくちゃ美味しいパンは！？と。
しかも、その美味しいパンたちを、店内で食べられる。
単なる「店頭で販売しているモノのイートイン」とは違って、お店自慢のハードパンの盛り合わせがあったり、イートイン限定のメニュー（クロックムッシュ等）もある。
どちらかというと、売り場の構成的には、カフェ利用の方に注力なさっているようにも感じる設え。
しかも、しかーも、最近のパン屋さんにしては珍しい、朝早い時間からの営業という、嬉しい「朝パン」活動可能時間帯。
こちらのお店で、朝ごパンを食べて、美味しいパンたちをたんまり、買い込んで車の後部座席を、パンで埋め尽くして帰る時の幸せたるや、、、
車中もパンの香りに包まれ、車酔いなんてありえません、ナチュラルアロマ〜！
皮バリッ内ムギュッのベーグル
そんな旅の目的でもあったお店で、kionさん、働かれていたのですっ！
しかもまぁ、福岡からパンを予約して来るお客さん（しかも何度も）は珍しかったのでしょう、
筆者のことも知っていて下さり、「こういうパンが、好きですよね？」と嗜好もバレまくりで話しが早い。笑
そして、全てのパンが美味しい、その宮崎のパン屋さんで、特に筆者が傾倒していたのが、ベーグルとスコーンなのですが。
kionさんが作るそれは、そのお店のあの味を、福岡で味わえる喜び。
青は藍より出でて藍より青し、と申すとkionさんは恐縮なさるでしょうか。
更に筆者好みの、
皮 バリッ！内生地 ムギュゥ〜！
のベーグルに仕上がっているのです。
故に、ベーグルは是非、食べて頂きたい。
以前、シカクスタンドさんの時にも書きました「この食感がベーグルなのだよ」と。（あくまでも個人の嗜好ですけども）
これを、多くの方に、感じて欲しいのです。
お店を構える前にも、中央区桜坂で間借り営業をされていたので、既にご存知の方もいらっしゃるかもしれません。
犬が大好きな店主さん、お散歩の行き帰りに、ワンちゃんと共にフラリと立ち寄って欲しいという思いもあり、大濠公園近くにお店が出せたら、、、と話されていました。
大濠公園近く、犬と過ごせる店
そして今回、大濠公園徒歩圏内で、発展目まぐるしい六本松からも近いという、好立地な場所にお店を構えられています。
おめでとう御座いま〜す！
前述通り、ワンちゃん連れOK、かつ、ワンちゃん用のパンも焼かれているので、美味しいパンを愛犬と共に食べながらゆっくり出来るという、、、
「こういうお店待ってた！」という方も多いのではないでしょうか。
店内にはお店のロゴが入ったグッズや、ワンちゃん関連のグッズもズラリ。
パンの写真を撮らせてもらっていると、こっちもです！こっちが大事！とワンちゃんグッズを笑顔で指差す店主さんが、可愛い仔犬のようにも見えました。笑
ベーグルだけでなく、どのパンも、焼き菓子も、美味しくて、ずっしり。
ずっしりと言っても、ゴリゴリのハード系という意味では無く、酸味ゴリゴリの硬派という意味でも無く、粉と具材が詰まっている。
しっかりと噛み締められて、粉の、素材の、甘味と旨みが詰まってる、堪能できる。
そんなパンたち。
kionさんにしかない、ずっしり感。
無邪気に美味い、という言い方は、伝わるでしょうか。
なんだか店主さんは、こんなに美味しいパンが作れるけれど、美味しいと言わせてやろうとか、上手いと思われたい、とかそういう気配が、まるで無いように感じられる。
どちらかというと、大好きな犬たちと、自分のパンが一緒にある空間が、嬉しくて仕方ない、
そんな印象を受けるのです。
だからでしょうか、食べているこちらも、素直に、美味い、なんだか、楽しい、それが全て。
他に何か、要るかい？と、笑顔で問われているような心地よさがあるのです。
ベーグルのことにだけ触れましたが、kionさんのマフィンやキッシュも、筆者界隈では既にファン多し！ですし、イートイン限定のメニューも是非、試して頂きたいです。
筆者が宮崎県まで行っていたように、今度は、ここを目的地にされる方が、増えていくのかもしれない。
昔の、若かりし自分のように、キラキラした瞳でパンを愛で、幸せな気持ちで温かいパンを食べる、そんな方々が増えていくのだろう。
そう思うと、kionさんのこれから、をひっそり柱の陰から（怖いですかね笑）見守りたい気持ちにも、なるのです。
店舗情報
bakery cafe kion(ベーカリーカフェキオン)
営業時間：8:00～18:00
定休日：なし
駐車場：なし
Instagram：kion_cafe
