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「茅乃舎（かやのや）」って？
明治26年創業の醤油蔵を起源にもつ、総合食品メーカーの「久原本家グループ」が手がける食品ブランド。
福岡の里山にある「御料理 茅乃舎」を原点とし、「茅乃舎だし」をはじめ、化学調味料・保存料無添加を基本とした食品・調味料を全国29の店舗と通信販売・WEBにて展開しています。
旬や歳時記を大切にしながら、食のよろこびを味わえるレシピや料理の工夫も提供しています。
茅乃舎公式サイト：https://www.kayanoya.com/
「辛麹（からこうじ）」について
「株式会社久原本家」の麹専門店「茅乃舎 麹蔵」は、“茅乃舎の発酵食品で、からだの内側から美しく、健やかな毎日を。麹のチカラで、美味しさも、健康も”をコンセプトに商品を展開しています。
このたび新発売される「辛麹」は、麹と唐辛子を発酵させたシンプルな味わいの薬味。
自家製米麹と、国産唐辛子をじっくりと糖化発酵させ、辛みの中にも深いうまみが楽しめます。
刺身や野菜に添えて、みそ汁やお鍋の薬味として、様々な場面で活躍するという便利な一品なのです！
ポイント1：自家製米麹と国産唐辛子を使用
自家製米麹と、国産唐辛子を糖化発酵させ、うまみと麹の甘みを最大限に引き出しています。
塩は熊本県天草灘産を使用。シンプルな素材で仕上げているので、料理の味を邪魔しません。
ポイント2：隠し味には自家製魚醤を使用
また、隠し味として自家製魚醤を加えているので、深みのある味わいが楽しめます。
麹の甘みと唐辛子の爽やかな辛みがやみつきになる「茅乃舎 麹蔵」の「辛麹」。
使い勝手も良いので、ぜひお試しされてみてはいかがでしょうか？
辛麹 商品概要
商品名：辛麹
価格：842円(税込)
販売チャネル：茅乃舎 麹蔵 大丸福岡天神店、茅乃舎 麹蔵 玉川髙島屋S・C店、通信販売（Web/電話）
発売日：4月20日(木)
URL：https://www.kubara.jp/kayanoya/seasoning/kouji/185400/
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