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量り売りで“自分だけのお土産”をつくる楽しさ。「ポコムーチョ」
白金エリアの住宅街に佇む「ポコムーチョ」は、ナッツやドライフルーツ、スパイスなどを1gから購入できる量り売りのお店です。店内にずらりと並ぶディスペンサーを前にすると、思わずどれにしようか迷ってしまう、宝探しのような楽しさがあります。
お店がオープンしたのは2020年4月。オーナーの柳瀬さんは以前、都市での働き方に違和感を覚え、山での暮らしを経験する中で、食や住まい、エネルギーの使い方など、生活そのものを見つめ直してきたと話します。そうした経験を背景に誕生したのが「ポコムーチョ」です。「自然食品のお店って、どうしても“意識の高い人が行く場所”というイメージがあると思うんです。そうではなくて、まずは気軽に立ち寄ってもらって、“おいしい”という感覚で楽しんでもらえたら」と柳瀬さん。
そんな想いから店内には、ナッツやドライフルーツを中心に、スパイスやオリーブオイル、蜂蜜など、日々の食卓を少し楽しくしてくれる食材が常時200種類以上並びます。どの食材も柳瀬さんが実際に味わい、「おいしい」と感じたものを基準にしたラインナップです。
店内にはその場でピーナッツバターが製造できる珍しいマシンも。
搾りたてのフレッシュなピーナッツバターからは芳醇なピーナッツの香りが楽しめます。
量り売りの魅力は、なんと言っても“好きなものを少しずつ組み合わせて選べること”。店内ではサイズ違いのガラス瓶が販売されているので、必要な量に合った自分だけの“オリジナルお土産”を作ることができます。店内には量り売りの楽しみ方が書かれているので、初めての方も安心です。
数ある商品のなかでも人気なのが、「冷燻ナッツミックス(ソルト＆ペッパー)」。じっくりと冷燻されたナッツはコクと旨みが別格です。
同じ単価の商品であれば、そのまま続けて別の商品を入れてもOK。自分の好きな商品を好きなだけ詰めます。今回はさらにスタッフの方おすすめの「タスマニア島のチェダーチーズ」と「濃い！燻製ピスタチオ」をセレクト。
ナッツやチーズのほかにドライフルーツの種類も豊富。イチゴやマンゴー、パイナップルなど、その時々の季節によって並ぶフルーツも変わります。
ほかにも、にんじんや玉ねぎ、かぼちゃなどを使った野菜のおやつもあり、やさしい味わいでお子さんのお土産として選ぶ人も多いのだとか。
店内にはほかにも、家庭で気軽に使えるカレースパイスやごま油やオリーブオイルなど、料理好きの方にも嬉しい商品が揃っています。
お会計の際に、ビンにかわいいオリジナルのシールを貼ってもらって完成です！
旅先のホテルでビールと一緒に楽しむおつまみとして買う人もいれば、料理好きの友人への手土産として選ぶ人も。ポコムーチョで、ぜひ“自分で選ぶとっておきのお土産”を見つけてみてください。
【ポコムーチョ】
住所：福岡市中央区白金1-10-30 [map]
アクセス：薬院駅から徒歩8分
営業時間：11:00〜19:00
定休日：月曜日・不定休
Instagram：@pocomuchojp
※情報は取材時点のものです
福岡を代表する老舗明太子メーカー「やまや」が営む「やまや総本店 白金小径」。ここでしか買えないレアな明太子も！
白金エリアの落ち着いた住宅街に佇む「やまや総本店 白金小径（しろがねこみち）」は、福岡を代表する老舗明太子メーカー「やまや」直営のレストランです。九州の食材を使った料理を楽しめる空間として知られていますが、実はここでしか出会えない“食のお土産”が揃うショップも併設されています。
物販コーナーには、店内で味わった食材や料理の余韻をそのまま持ち帰ることができる商品が並びます。福岡らしい食文化を感じられるものから、家庭でも楽しめるオリジナル商品まで、そのラインナップは多彩。食事とお土産の両方を楽しめるのも、「やまや総本店 白金小径」の魅力です。
なかでも人気なのが、福岡の名物として知られる辛子明太子。「できたてめんたい 切子」は、熟成後一度も冷凍することなく、工場から冷蔵のままで届けられる特別な商品です。
多くの明太子は製造の過程で冷凍されることが一般的ですが、この明太子は漬けあがりの美味しさを大切にし届けられているため、粒がふっくらとやわらかく、旨味がしっかりと感じられます。
やまやの辛子明太子は、創業時から脈々と受け継がれる「匠のたれ」で、168時間じっくり熟成させて美味しくなるそうです。肉厚で濃厚な旨みの羅臼昆布、福岡の名蔵元「喜多屋」のお酒、辛さが後を引かないブレンド唐辛子、気品と華やかさを生む九州産のゆずを使って丁寧に熟成された明太子は絶品。
優しい味わいなのも特徴のひとつですが、辛さよりも旨みを重視した味付けなので、ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しめます。白金小径オリジナルのパッケージに入っているここでしか購入できない特別なお土産です。
もうひとつおすすめしたいのが、明太子を乾燥させて旨みを凝縮した「やまや ドライ明太子」。しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴で、少しずつ味わいながらお酒と楽しむ“大人のおつまみ”として人気の商品です。
常温で持ち帰りやすいことから、お土産にぴったり。福岡らしい味わいをコンパクトに持ち帰れる一品です。
さらに家族や職場へのお土産として人気なのが「めんたいせんべい」。明太子の風味を活かした軽い食感のおせんべいで、食べやすく配りやすいのが魅力です。
個包装になっているため、職場などへのお土産にも最適。福岡らしさを感じる定番のお土産として、多くの人に選ばれています。福岡らしい食文化を感じられるお土産を探しているなら、ぜひ「白金小径」に立ち寄ってみてください。
【やまや総本店 白金小径（しろがねこみち）】
住所：福岡市中央区白金1-5-5 [map]
アクセス：薬院駅から徒歩7分
営業時間：11:00〜18:00（L.O. 17:30）
定休日：不定休
Instagram：@yamaya_shiroganekomichi
“その人のための1本”に出会う楽しみ。高砂のクラフトビールショップ「BEERSONIC」
薬院駅からほど近い、高砂の路地裏にある「BEERSONIC（ビアソニック）」。平日は角打ちスタイルの酒販店、週末はPOP UPの出店など街のキュレーターとしてクラフトビールの魅力を発信している、ユニークなクラフトビールショップです。
心地よい音楽が流れる空間のなかで、福岡のカルチャーを感じながら自由なクラフトビール体験が楽しめます。オーナーの深堀さんとの「今日はどんな気分ですか？」というやりとりから、自分では手に取らなかったかもしれないとっておきの1本に出会えるのが、BEERSONICの楽しさです。
店頭に並ぶのは、IPAを中心に厳選された約40種類のクラフトビール。ラインナップは「国産8：海外2」のバランスで、日本各地のブルワリーから届く個性豊かなビールと、海外の刺激的な銘柄が揃います。
取り扱うブルワリーは、国内を中心に約15社前後。神奈川、宮城、三重など、全国各地のつくり手のビールが並び、福岡にいながら各地の個性を飲み比べできるのも魅力です。
BEERSONICの特徴は、ビールの説明書きがほとんどないこと。その理由は、“自分でクラフトビールを選ぶ店”ではなく、“会話の中でとっておきの1本を見つける店”だから。
苦味がしっかりしたIPAが好きなのか、フルーティーで飲みやすいものがいいのか。クラフトビールに詳しくなくても、深堀さんとの気軽な会話のなかで“今の自分に合う1本”が見つかります。今回撮影したクラフトビールはどれもパッケージも個性があって、思わず手に取りたくなるかわいいものばかり。
IPAのようにホップの香りが特徴のビールは、時間が経つとビールの良さが弱くなってしまうもの。だからこそ、できるだけ新鮮なうちに飲んでもらうことを大切にしているといいます。「同じビールをずっと置くより、その時いちばん美味しいビールを並べたい。だから、来るたびに違うビールに出会える店でありたいんです」と深堀さん。
その言葉通り、BEERSONICにはいわゆる“定番商品”があまりありません。前に来たときに並んでいたビールが、次に訪れたときにはもうないことも。それもまた、この店ならではの楽しみです。
また、BEERSONICでは購入したクラフトビールを店内でそのまま楽しめる角打ちスタイルも人気です。抜栓料500円を支払えば、店内でビールを味わうことができます。コンパクトな空間だからこそ、お客さん同士の距離が近いのもBEERSONICの魅力です。自然と会話が生まれ、クラフトビールはもちろん、いろいろなカルチャーの話で盛り上がることもよくあるのだとか。
店名が入ったオリジナルグラスに丁寧に注がれるビールは、缶や瓶のまま飲むのとは違い、ホップの香りがふわりと立ち上がり、クラフトビールならではの風味をより楽しめます。
今回開けてもらったビールのひとつは、シーズンごとに登場するBEERSONICのオリジナルビール。博多の酒場「ソルリバ」とBEERSONICのコラボレーションしたオリジナルビールは、味わいはもちろん、アートワークやパッケージにも個性が光ります。旅の記念に買って帰るのはもちろん、ビール好きな人へのギフトとして選ぶのもおすすめ。飲み終わったあとまで旅の余韻に浸ることができる、“とっておきのお土産”になります。
BEERSONICのお土産は、“これを買えば間違いない定番”ではなく、その日その時だけの出会いを持ち帰れること。旅先で見つけた1本をホテルでゆっくり味わうのもよし、誰かの顔を思い浮かべながら選ぶのもよし。高砂の路地裏で、今日だけのクラフトビールを探してみてください。
【BEERSONIC】
住所：福岡市中央区高砂1-18-2 高砂小路103 [map]
アクセス：薬院駅から徒歩8分
営業時間：18:00〜21:00
定休日：土曜日・日曜日
Instagram：@beersonic_fuk
薬院・白金エリアで、自分だけの“とっておき”を発見しよう
今回紹介した3店はいずれも薬院駅から徒歩圏内。コンパクトなエリアだからこそ、散歩感覚で巡れるのも魅力です。
量り売りのナッツを選び、福岡らしい明太子を持ち帰り、最後にクラフトビールを一本。そんなふうにお土産を探して街を歩く時間そのものが、このエリアの楽しみ方のひとつかもしれません。大切な人への贈り物に、旅の思い出に。薬院・白金エリアで、自分だけの“とっておきのお土産”を見つけてみてはいかがでしょうか。
