メルマガ登録
福岡の独自カルチャー深堀り
福岡･博多で長年愛される伝統食『おきゅうと』を知ってますか？低カロリーで健康食としてもいま注目される魅力を徹底紹介
〝おいしい食の都市〟として定評がある福岡・博多に伝わる伝統食の一つが、海藻加工食品である『おきゅうと』です。独特の食感や喉越しでも人気のあるおきゅうとは、いつ頃に誕生して、どのようにして作り出しているのでしょうか？ 福岡・博多で長年、愛され続けているおきゅうとを今回、取り上げます。
この記事の目次
- ＼毎週火曜日配信！飛躍するまち福岡の情報をまとめてお届けするメールマガジン／
- 編集者兼ライター
- 近藤 益弘
- 1966年、八女市生まれ。福大卒。地域経済誌『ふくおか経済』を経て、ビジネス情報誌『フォー・ネット』編集・発行のフォーネット社設立に参画。その後、ビジネス誌『東経ビジネス』、パブリック・アクセス誌『フォーラム福岡』の編集・制作に携わる。現在、『ふくおか人物図鑑』サイトを開設・運営する。
- このライターの記事を読む
