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一度は行きたい！福岡の感動グルメ3選
福岡には数多くの名店がありますが、その中でも「予約してでも行きたい」と思わせてくれる感動グルメのお店があります。
今回は、「美味しいだけでなく感動できるお店に出会いたい！」という方に向けて、グルメインスタグラマーAMATOの投稿の中でも特に反響の大きかった名店をご紹介します。
ミシュラン二つ星店監修の鮨コースや話題の新店水炊き、最高級和牛を堪能できる和食店など、それぞれのジャンルで高い評価を集める人気店を厳選しました。
記念日や接待、自分へのご褒美など、特別な日に利用したいお店を探している人は、ぜひ参考にしてみてください。
1. ミシュラン二つ星店監修の感動鮨コース「米八」/福岡市博多区御供所町
こちらは、福岡市博多区御供所町にある日本料理店「米八」さん。
明治創業の老舗旅館「米八」が移転して誕生した、全8席・完全予約制の特別な一軒です。唐津のミシュラン二つ星店「鮨つく田」の大将が監修する、おまかせコースがいただけます。
今回いただいたメニューはこちら
※完全予約制
■おまかせコース 22,000円
◎つまみ
・唐津 平目刺し 醤油、煎り酒、島原塩、酢立
・鮪の赤身 島原味噌漬け
・〆鯖と島原素麺の土佐酢寄せ
・煮帆立と枝豆の白和え
・甘鯛炭焼き
・北海道 鮟肝と奈良漬け
◎鮨
・結乃花 鮪中とろ
・鰯酢〆
・かりゆし 金目鯛
・たまめ(目一鯛)
・鮪 赤身漬け
・春子鯛昆布〆
・伊佐木炙り
・季節の蟹と中とろ(米ハスペシャリテ)
・唐津 赤雲丹
・車海老
・穴子
・千瓢巻
・味噌汁
・玉
■日本酒ペアリング5種 7,700円
■オリジナルデザインプレート 3,300円
全20品で構成されるコースは、お鮨だけでなく厳選食材を使用した日本料理も楽しめる贅沢な内容。
天然魚は唐津の名店「大山鮮魚店」による活き締めの魚を使用していて、素材のポテンシャルを最大限に引き出しています。
前菜からどれも主役級の美味しさで、一品ごとに感動が続く構成。
お鮨はその日に選び抜かれたネタを一貫ずつ丁寧に握ってくれます。
中でも「季節の蟹と中とろ」はお店のスペシャリテ。ここでしか味わえない特別な一貫です。
ワインや日本酒、ノンアルコールのペアリングも充実していて、料理とのマリアージュも楽しめます。
記念日にはオリジナルデザインプレートも用意できるため、大切な日の利用にもおすすめ。
唯一無二の美食体験を味わいたい人は、ぜひ予約して訪れてみてください。
【米八】
■住所: 福岡市博多区御供所町5-8 [MAP]
■アクセス: 呉服町駅から徒歩5分
■営業時間: 18:00〜23:00
※最新の営業時間は店舗に要確認
■定休日: 日曜・月曜
■TEL: 092-271-0500
■詳細はこちら@yonehachi_jp
2. 食べログ百名店が手がける新業態の水炊き専門店「水炊き嗣味」/福岡市中央区桜坂
こちらは、福岡市中央区桜坂にある水炊き専門店「水炊き嗣味(つぐみ)」さん。
食べログ百名店の常連として知られる「郷土料理 嗣味」が手がける新業態。2026年5月にオープンした話題店で、桜坂の閑静な住宅街に佇む隠れ家的なお店です。
今回いただいたメニューはこちら
■水炊きコース 11,000円
・季節の前菜
・鶏ハムと糸島野菜サラダ
・本日の鮮魚
・ウニ料理
・馬肉ユッケ
・赤米粉手羽先射込み揚げ
・水炊き鍋
・あわび雑炊
・本日の甘味
コースは6,000円台から用意されていて、本格的な水炊きを比較的利用しやすい価格で楽しめます。
水炊きの前には、季節の前菜や鮮魚、馬肉ユッケ、ウニ料理など豪華な料理が続き、期待感が高まります。
特に印象的だったのが、赤米粉を使用した手羽先の射込み揚げ。独特の食感とジューシーな旨みがクセになる一品でした。
メインの水炊きは、薄濁りのスープに鶏の旨みが凝縮。
最後の一滴まで飲み干したくなるほど深い味わいです。
煮込むほどに鶏肉や野菜の旨みがスープに溶け込み、美味しさがさらに増していきます。
落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しめるため、大切な人との食事や記念日利用にもぴったりです。
【水炊き嗣味(つぐみ)】
■住所: 福岡市中央区桜坂2-10-41
FOREST別棟1F [MAP]
■アクセス: 桜坂駅から徒歩6分
■営業時間: 11:00〜22:00
※最新の営業時間は店舗に要確認
■定休日: 月曜
■TEL: 092-406-7125
■詳細はこちら@mizutaki_tsugumi
3. 九州屈指の人気店が手がける和牛専門和食店「赤坂みふく」/福岡市中央区大名
こちらは、福岡市中央区大名にある和食店「赤坂みふく」さん。
2026年6月にオープンしたばかりの新店で、都会の中心にありながら庭園を望める上質な空間が魅力。鹿児島の食べログ百名店「黒豚みふく」の系列店として誕生した話題のお店です。
今回いただいたメニューはこちら
■しゃぶしゃぶ 特上北さつま高崎牛と
六白黒豚の合い盛り 4,980円
■北さつま高崎牛のユッケ 1,980円
■北さつま高崎牛のビフカツ 3,980円
■北さつま高崎牛の土鍋ご飯 一合半 2,980円
鹿児島が誇る最高級ブランド牛「北さつま高崎牛」を使用した料理を楽しめます。
名物はしゃぶしゃぶとすき焼き。
しゃぶしゃぶには、0.01ミリまで削った枕崎産鰹節の出汁を使用していて、香り豊かな味わいが特徴です。
高崎牛は口に入れた瞬間にとろけるような食感で、甘みと旨みがしっかり感じられます。特製の胡麻ポン酢との相性も抜群。
さらにユッケやビフカツなど、一品料理にもこだわりが詰まっています。
最後は高崎牛をたっぷり使用した土鍋ご飯で締め。最初から最後まで贅沢な気分を味わえる内容でした。
個室も完備されているため、会食や接待、特別な日の食事にもおすすめです。
【赤坂みふく】
■住所: 福岡市中央区大名1-4-11
CalmPlace大名1F 101号 [MAP]
■アクセス: 赤坂駅から徒歩8分
■営業時間:
平日15:00〜23:00 土日祝12:00〜23:00
※最新の営業時間は店舗に要確認
■定休日: なし
■TEL: 092-707-1114
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福岡には、予約してでも訪れたい感動グルメの名店があります。特別な日や自分へのご褒美に、美味しさと感動を味わえる名店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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