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2024年2月9日(金)にグランドオープンする「ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ」。
福岡を拠点に活躍するアーティストKYNE（キネ）氏が描き下ろしたアートを期間限定で店内に展示し、コラボレーションアイテム3種を限定発売。
また店内で提供するフードやドリンク用のプレートやカップには、鹿児島の陶器ブランド「ONE KILN（ワンキルン）」を使用。その一部アイテムが先行で発売されます。
そして、福岡エリアで人気のパン屋「pain stock（パンストック）」と「OKUZOE SEIPAN（奥添製パン）」とコラボレートした、ここでしか楽しめないローカリティのあるメニューもご用意！
その詳細についてお伝えいたします。
▶以前フクリパで、ブルーボトルについてご紹介した記事はこちら
カフェの空間デザインは「ケース・リアル」が担当
福岡天神カフェの空間デザインは、二俣公一氏主宰、福岡と東京を拠点に空間設計を軸とする「ケース・リアル」が担当。
カフェの目の前にある活気ある大通りと、静かな空気が流れる警固神社境内を繋ぐように空間がデザインされています。
店内は、都市的な印象を与える建材用のセメント板と、淡いベージュカラーや重厚感のあるウォールナット材を組み合わせ、伝統と現代の交差が感じられるデザインに。
店内の奥には警固神社の参道を臨むことができ、参道に向かって床を高くしていくことで、より落ち着いた空間になるように設計されています。
参拝後の穏やかで落ち着いたご気分の時や、わくわくする観光中のひと休みの際など、その日のご気分に合わせて、お気に入りのお席でコーヒーをお楽しみくださいね。
ケース・リアル 二俣氏からのコメント
目の前の大通りは交通量が多いですが、境内に足を踏み入れると適度な緑に囲まれ、街の喧騒を忘れさせる穏やかな空気が流れています。
そのようなコントラストのある場所での空間を考えていくと、自ずと「街」と「神社」という、相反する要素を掛け合わせながら、両者を繋ぐ起点として今回の店舗があるのが良いのではないかと感じました。
店内は中央にコアとなるキッチンとバーカウンターを配置し、ブルーボトルコーヒーらしい象徴的なステージをしつらえています。
そして同時に、その視線が通りから参道へと抜けるようなレイアウトにすることで、神社と通りを視覚的に結ぶことを考えました。
また、今回の敷地は高低差があるのも特徴でした。
そこで、境内に向かって床の高さを上げていくことで、通り側はより活気のあるフレキシブルな空間に、境内側は徐々に落ち着いた空間となるよう計画しています。
メインの素材には、一般に建築の外壁に使われる押型成形セメント板を利用しました。
そしてその質感は残しながら淡いベージュに染色することで、都市的なストリートの空気感を取り込みながら境内へと続く環境に馴染ませています。
さらにウォールナット材を組み合わせることで、店内の落ち着きにグラデーションをつけました。
今回の店舗が、街と神社の緩やかな繋がりを生みつつ、双方からの人の拠り所となることを願っています。
ブルーボトル福岡天神カフェのメニューラインナップ
福岡天神カフェでも「おいしいコーヒー体験は、人生をより美しくする」のフィロソフィーを大切に、ブルーボトルコーヒーが考える「おいしいコーヒー体験」を届けられるようなコーヒーやフードが用意されています。
コーヒー豆は国内の自社焙煎所で焙煎し、日替わりで数種類用意されており、バリスタがゲストの好みやその日のご気分を丁寧に聞いておすすめ。
ペイストリーやフードも国内の製造拠点で一つ一つ丁寧に手作りしたものが提供され、カフェで使用するカップや器は、鹿児島に工房を構えメイドイン鹿児島にこだわって製作する陶器ブランド「ONE KILN（ワンキルン）」を採用。
一つずつ丁寧に作られたプレートやカップは、地元で採掘した土や、さまざまな鉱物や灰を独自にブレンドしたもので、個々で表情が異なり、コーヒー体験をより豊かなものにしてくれるはずです。
■ドリップコーヒー 税込594円～
注文を受けてから、一杯ずつ丁寧に淹れるドリップコーヒー。
ゲストの好みやその時の気分に合わせて楽めるように、焙煎や味わいが異なる3種類の定番ブレンドや、単一の生産地のシングルオリジンコーヒーが最もおいしい季節に合わせて用意されています。
時間帯を問わずおいしいコーヒーを楽しんでいただきたい、という想いからデカフェのコーヒーやエスプレッソも用意。
それぞれのコーヒー豆が持つ個性を最大限に引き出すように焙煎したコーヒー豆は、ピークフレーバー期間（おいしさが最も際立つ期間）内にコーヒーを楽しめるよう期間を設定して提供。
好みやその時のご気分に合わせてバリスタがおすすめするので、お気に入りのコーヒーを見つける楽しみもありそうです。
■NOLA（HOT／ICED） 税込634円～
ブルーボトルコーヒー 創業者のジェームス・フリーマンの“ アイスラテに代わるもっとおいしいミルクコーヒーを創りたい”という想いから誕生したブルーボトルコーヒーのオリジナルドリンク。
ゆっくりと抽出した水出しのチコリ入りブレンドコーヒーに、ミルクとオーガニックシュガーを合わせています。
チコリの根を煎ってブレンドした、アメリカ・ルイジアナ州・ニューオリンズスタイルのコーヒーが由来で、New Orleans, Louisiana の略でNOLA（ノラ）と呼ばれ、ゲストだけでなくバリスタからも人気が高いミルクコーヒーです。
■リエージュ ワッフル 税込641円
オープン当時から多くのゲストに好評のブルーボトルコーヒーのアイコンメニュー。
世界中のブルーボトルコーヒー カフェで提供しており、コーヒートラック出店の際も大変好評でした。
注文を受けてから1 枚ずつ丁寧に焼き上げるため、外側はカリッと中はふわっとした焼き立てが楽しめます。バニラビーンズをたっぷりと使用しており、口に含んだ時に甘い香りがいっぱいに広がります。コーヒーとの相性もぴったりなので、朝食やおやつとしてぜひお気に入りのコーヒーと一緒に楽しんでみてください。
※器やカップはワンキルンの食器でのご提供となり、写真の食器とは異なります。
その他、エスプレッソやラテ、コールドブリューなどのコーヒーや、レモネードやホットチョコレートなどのノンコーヒードリンク、ペイストリーなどのフードも豊富にラインナップされています。
また、ラテやカプチーノなど、全てのミルクドリンクのミルクは無料でオーツミルク（植物性ミルク）に変更できます。
福岡天神カフェ限定のコラボレーションメニュー
ブルーボトルコーヒーは創業以来、地域に根付いたカフェ作りを大切にしています。
ローカリティを大切にしたいという想いから、福岡で人気のパン屋、福岡県天神に店舗がある「パンストック」と福岡県糸島市の「奥添製パン」とのコラボレーションをメニューが完成。
福岡天神カフェ限定のコラボレーションメニュー、今から楽しみですね！
PAIN STOCK × BLUE BOTTLE COFFEE COLLABORATION MENU
ブランチプレート コンプレ ミート 1,870円
ブランチプレート ベジタブル 1,650円
ブランチプレート サラダ 1,212円
トースト ポーチドエッグ 1,081円
【パンストックとは？】
「まじめに、地道に、こつこつと。からだに良いものを使って、お客様に自信を持ってお届けできるパンをつくる。」をポリシーに「心地いいパンがある暮らし」を提案する福岡市箱崎にあるパン屋。
2号店を福岡市天神にオープン。
国産小麦を中心に安心して食べられる素材だけを使い、高加水・低温で長時間発酵させたパンストックのパンは、保湿性が高く、店名のとおり冷凍ストックに向いています。
おうちでいつでもパンが食べられる。子どものおやつに美味しいパンを食べてほしい。そんな想いが詰まったパンストックのパンを、ぜひ味わってみてくださいね。
パンストック天神店 公式インスタグラム：@pain_stock_tenjin（https://www.instagram.com/pain_stock_tenjin/）
OKUZOE SEIPAN × BLUE BOTTLE COFFEE COLLABORATION MENU
トースト アボカド 990円
トースト トマト＆リコッタチーズ 990円
トースト リコッタチーズ & ジャム 715円
トースト シナモン 715円
【奥添製パンとは？】
奥添製パンは、尊敬する生産者からの小麦を信頼する製粉会社で小麦粉にし、小麦粉、塩、水のシンプルな素材で伝統的な作り方を大切にしながらパンを製造する福岡県糸島市にあるパン屋です。
九州やアメリカで育てられた有機小麦をしっかりと時間をかけて発酵させたパンを提供。
忙しい朝にジャムとバターをざっと塗って食べながら出勤したり、お家に持ち帰ってその日の出来事を振り返りながら楽しんだり、みなさまの生活に溶け込みエネルギー源となるようなパンを届けています。
OKUZOE SEIPAN 公式インスタグラム：@okuzoeseipan（https://www.instagram.com/okuzoeseipan/）
福岡天神カフェ限定・先行発売アイテム
ブルーボトルコーヒーでは、「おいしいコーヒー体験」をお届けするために、カップの中のコーヒーだけでなく、コーヒーを取り巻く体験に重きを置いています。
カフェで使用する器も空間を彩る大切な要素の一つと考えており、またローカルで活躍される作り手のクラフトマンシップを大切にしたいという想いから、福岡天神カフェでは鹿児島を拠点にテーブルウェアの製作を行っている「ワンキルン」のオリジナルプレートやカップでドリンクやフードを提供。
そして、ご自宅でのコーヒー体験もより豊かにお楽しみいただきたいという想いからご提供に使用する器のうちカップ3種とソーサーが福岡天神カフェにて先行発売されます。
また、“シンプルで美しいデザインと高い機能性”を併せ持ち、何年にも渡って使用できるプロダクトを生み出す北欧デンマーク生まれのキッチンウェアブランド「ボダム」とコラボレートしたオリジナルカラーのグラスも限定で発売されます。
【福岡天神カフェ先行発売】
ONE KILN × Blue Bottle Coffee Original Cups
鹿児島を拠点に、「食卓に太陽を THE SUN TO A TABLE」 をフィロソフィーとして、そこにある笑顔と共に暮らす器の提案を行っている「ワンキルン」とコラボレートしたオリジナルカップ。
日常のコーヒーシーンにそっと彩りを与えるようなシンプルなデザインに、ラテやカプチーノがよりおいしく感じられるよう、内側の底面が丸みを帯びた形状に仕上げられています。
1.シリンダー ラテカップ 6,380円
2.シリンダー カプチーノカップ 4,950円
3.シリンダー エスプレッソカップ 4,180円
4.ソーサー 4,180円
【福岡天神カフェ限定発売】
ダブルウォールアロマグラス 3,080円
デンマーク生まれのキッチンウェアブランド「ボダム」とコラボレートした二重構造のグラスです。
外気による温度変化を防ぎ、温かい飲み物は温かく、冷たい飲み物は冷たく保つ機能性と、日常のシーンに馴染むシンプルで美しいデザインを併せ持つのが特徴です。
ブルーボトルコーヒー オリジナルカラーのクリアとブルーのバイカラーで、控えめにあしらったボトルロゴがポイント。
容量：250ml
KYNE×BLUE BOTTLE COFFEEによるコラボレーション
福岡天神カフェでは、特別なアート作品も楽しむことができます。
福岡県出身で福岡を拠点にご活躍されているアーティスト KYNE氏とのコラボレーションが実現し、2024年2月9日(金)〜2024年6月末の期間限定でKYNE氏のオリジナルアートがカフェ内に展示されます。
展示するアートは、KYNE氏がブルーボトルカラーで描き下ろしたもの。
さらに、オープンを記念したKYNE氏とのコラボレーションアイテム全3種が福岡天神カフェ限定で発売されます。
＊全て福岡天神カフェ限定・数量限定での発売となります。
◎ブルーボトルコーヒー × KYNE ブルーボトル エコカップ 2,486円
「エコカップ」にKYNE氏が描いた女性の顔をデザインした限定オリジナルアイテム。
もう片面にはボトルロゴがデザインされています。
100％植物由来の素材でできたサステナブルなエコカップでお気に入りのドリンクを楽しむことができます。
◎ブルーボトルコーヒー × KYNE ホワイトトラベルマグ（12oz） 5,357円
こちらもエコカップと同じく、片面にはボトルロゴが、もう片面にはKYNE氏が描いた女性の顔がデザインされています。
ダブルウォール真空断熱構造でできているため、保温・保冷性に優れています。
◎ブルーボトルコーヒー × KYNE トートバッグ 2,750円
KYNE氏がブルーボトルコーヒーをイメージして描き下ろし、福岡天神カフェに展示するアートと同じデザインのオリジナルトートバッグです。
A4サイズも入る日常生活で使いやすいトートバッグです。
＊コラボレーションアイテムは、 お一人でも多くのお客さまにご購入いただくため、ご購入は1アイテムにつきお一人さま3点までとなっています。
＊価格は全て税込となります。
CAFE INFO
ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ
2024年2月9日（金） GRAND OPEN
住所：福岡県福岡市中央区天神2-2-20 警固神社社務所ビル1階
営業時間：8:00～20:00
店舗面積：335.55㎡
店内席数
店内：73席 / 屋外：18席
アクセス
西鉄大牟田線福岡天神駅から徒歩約1分
福岡市営地下鉄天神駅から徒歩約3分
福岡市地下鉄七隈線天神南駅から徒歩約3分
ブルーボトルコーヒーとは？
2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニア州・オークランドで誕生したブルーボトルコーヒー。
世界中のコーヒー農園から仕入れた高品質で新鮮なコーヒーを国内の自社焙煎所で焙煎し、ご注文を受けてから丁寧に淹れた、おいしさを徹底的に追求したスペシャルティコーヒーをご提供しています。
品質へのこだわりとサステナビリティへのコミットメントを原動力として、「おいしいコーヒーは人生をより美しくする」というシンプルな信念のもと、おいしいコーヒーで世界をつなぐことを目指しています。
現在はアメリカとアジア(日本、韓国、上海、香港)に合計 100 店舗以上のカフェを展開しています。
ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア：https://store.bluebottlecoffee.jp/
ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラム：@bluebottlejapan（https://www.instagram.com/bluebottlejapan/）
ブルーボトルコーヒー 公式X（旧Twitter）：@bluebottlejapan（https://twitter.com/bluebottlejapan）
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