ランチ接待・会食に最適！福岡でおすすめ博多水炊き専門店5選

本記事は、当メディア「フクリパ」と福岡の情報誌「ナッセ」によるコラボ企画です。

今回は、福岡の情報誌ナッセが運営するWEBサイト「ナッセオンライン」の中から、2022年8月～10月グルメ部門でアクセスが高かった「博多水炊き専門店」に注目します。全国旅行支援の観光や出張需要で急上昇したグルメワードです。

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https://nasse.com/fukuoka/

今、ランチ接待が急上昇！お昼でも博多水炊きが食べられる！

近年のコロナ禍により、夜接待が減ったことで注目されているのが、お昼休みなどを利用して効率的に行う「ランチ接待」です。

その中でも、福岡名物の博多水炊きが味わえるお店が急上昇中。博多水炊き専門店が多く点在する福岡は、お昼から味わえるお店が多数揃っています。

ランチ接待・会食に利用される理由とは？

ランチ接待・会食に利用される1番の理由は、やはりお昼でも夜と同じサービスを受けられること。

また、接待・会食には欠かせない落ち着いた雰囲気の個室がしっかり完備していること。お昼からお酒を楽しめるお店も欠かせません。

ランチ接待・会食に使える！福岡でおすすめの博多水炊き専門店5選

今、急上昇中のランチ接待・会食に使える、福岡でおすすめの博多水炊き専門店をピックアップしてみました。

1. 博多水たき 濵田屋(はまだや)／福岡市博多区住吉

しっとり落ち着く店内空間で極上の水炊きが味わえる「博多水たき 濵田屋(はまだや)」。

広々とした店内は、テーブル席と個室(テーブル席と掘りごたつ席)を完備。1席1席余裕を持ったテーブル席では、気兼ねなく料理も会話も楽しめます。

濱田屋の美味しさの秘密は、スープとこだわりの素材。新鮮な鶏ガラをたっぷりと使い、短時間で一気に炊き上げた透明なスープは、鶏のエキスが溶け込んだコク深い味わい。

鶏は、臭みが無く鶏の旨みが存分に感じられる「生後90日の赤鶏」を使用しており、細部までこだわった至福の味が楽しめます！

おすすめメニュー

【博多水たき 濵田屋】
■TEL: 092-292-8412
■住所: 福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多201[MAP]
■営業時間: 11:30～15:00(O.S.14:00)／17:00～22:00(O.S.21:00)
■休み: 不定休
■詳しくは公式サイト

2. 博多水炊き とり田／福岡市博多区下川端

中洲川端駅から徒歩5分。「博多水炊き とり田」は、博多水炊きはもちろんのこと「博多名物ごまさば」や「手羽中の旨煮」など水炊きを引き立てる、一品料理も楽しめます。

店内1階は、オープンキッチンのテーブル席、2階は最大60名収容の大広間と各個室を完備(総130席)。

とり田では、料理の内容やボリュームに合わせて、「竹・松・鶴」と色とりどりのコースを楽しめます。スープは九州産の丸鶏を水だけで炊き上げ、鶏本来の味をストレートに感じさせる、豊潤でクリーミーな味わい。

下味を付けたやわらかい鶏肉を、葱しゃぶと一緒に食べるのがとり田流なんだとか。白濁のスープに合わせて作った万能九州ポン酢と特製柚子胡椒を使うことで、より一層風味が豊かになります。

おすすめメニュー

【博多水炊き とり田】
■TEL: 092-272-0920
■住所: 福岡市博多区下川端町10-5 博多麹屋番ビル1F [MAP]
■営業時間:平日11:30～14:30(O.S.14:00)／17:00～23:00(O.S.22:00)／土日祝11:30～23:00(O.S.22:00)
■休み: 不定休
■詳しくは公式サイト

3. 博多名代 水たき長野／福岡市博多区対馬小路

創業100年閑静な住宅街に佇む、博多水炊きの名店「水たき 長野」。受け継がれた味と行き届いたおもてなしに全国から客足が絶えないお店です。

店内には、様々なシーンに便利なテーブル席のほか、2階にはゆったりとくつろげる座敷席や個室も完備。

脂肪の少ない生後90日の若鳥のみを使用した、骨つきの鶏肉は柔らかく、そこから取れる鶏出汁のスープは鶏の出汁がしっかりと凝縮されています。

白濁したスープは、コクがあるのにあっさり。酢醤油や紅葉おろしで食べると、また違った風味を楽しめます。長野の水炊きコースは、2つ。どちらも3,000円と手ごろな価格で味わえるのも魅力の一つです。

おすすめメニュー

【博多名代 水たき長野】
■TEL: 092-281-2200
■住所: 福岡市博多区対馬小路1-6 [MAP]
■営業時間: 12:00～22:00
■休み: 日曜
■詳しくは公式サイト

4. 水たき料亭 博多華味鳥／福岡市博多区博多駅前

歴史ある水たき料亭「博多華味鳥」。ここでは、北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきを楽しめます。

店内は、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席や接待、会食に欠かせない個室も完備。※個室は要予約

濃厚な鶏ガラスープは、具材を煮込むほどに旨みが溶け出し、より深い味わいへ。

また、華味鳥の水たきに合わせて作った自家製ポン酢は、橙の果実で仕上げており、ビタミンCが豊富でコラーゲンの吸収を促す効果があるんだとか！さらに、新鮮な一品料理も楽しめます。「特選馬刺し」は、臭みのないしっとした肉質で、甘味のある味わいです。

おすすめメニュー

【水たき料亭 博多華味鳥】
■TEL: 092-432-1801
■住所: 福岡市博多区博多駅前3-23-17 第二福岡ONビル１F [MAP]
■営業時間: 昼の部11:30～15:00(O.S.14:00)／夜の部月曜～土曜17:00～23:00(O.S.22:00)／ 日曜・祝日17:00～22:00(O.S.21:00)
■休み: 年末年始
■詳しくは公式サイト

5. はかた地どり 水炊きあうん／福岡市中央区舞鶴

天神駅より徒歩10分。「はかた地どり」を専門にとことんスープ・素材にこだわった水炊きを味わえる人気店「あうん」。

店内は、和の風情が感じられる落ち着いた掘りごたつ席を完備。接待や忘年会、歓送迎会など様々なシチュエーションでご利用いただけます。

はかた地どりの魅力を存分に引き出した料理の数々を楽しめます。鶏ガラ・足ガラを丸二日間かけてじっくり煮込み仕上げる白濁スープは、はかた地どり本来のうまみを堪能できる水炊きです。

〆には、あうんオリジナルの揚げうどんがおすすめ！「はかた地どり」専門店でこだわりの絶品水炊きをぜひ！

おすすめメニュー

【はかた地どり 水炊きあうん】
■TEL: 092-771-0055
■住所: 福岡市博多区舞鶴1-4-1 ハイザックビルB1F [MAP]
■営業時間: ランチ11:40～14:00(日曜日は11:40～15:00)／ディナー17:00～23:00(O.S.22:30)
■休み: 不定休
■詳しくは公式サイト

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今回は、「ランチ接待・会食に最適な博多水炊き専門店」に絞っってご紹介しました。ランチ接待・会食をスムーズに行うためには、予約は必須ですね。

福岡人の方はもちろん、観光や出張で福岡に来られる際にぜひ、このリストをご利用ください！

次回のフクリパ×ナッセ コラボ企画もお楽しみに！アクセス急上昇中の情報をお届けします。

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